辣爆虾尾的做法
1.洋葱切丝,生姜切片,香菜切段,小葱切段,起锅放入清水,将虾尾加料酒焯水洗净,锅中倒入底油,下入切好的配料。
2.炸制料油,切红辣椒,切青辣椒,切蒜头,将切好的红辣椒、青辣椒、蒜头放入料油爆香,加入豆瓣酱1勺,加入辣椒酱1勺,翻炒均匀。
3.虾尾放入翻炒,倒入啤酒,加1勺盐,加2勺白糖,加1勺胡椒粉,翻炒,焖制5分钟,加入备好的辣椒,大火收汁即可。
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