做包子发面技巧和配方
1、制作包子时,发面一般分为大碱发面和快速发面,制作馅料一般分为肉馅和三鲜馅。
2、先称量面粉,根据配方计算出各种物料食用量。
3、包子泡打粉按照2%的比例称取,酵母按照1%称取,将包子泡打粉和面粉适当混合。
4、加入酵母、水和面,将面和成表面光滑的面团,静止发酵1个小时。
5、面团发好后开始揉面,分割面剂子、擀皮、包馅儿、上笼,蒸熟即可出笼。
0
纠错
猜你喜欢
安卓手机无线上网网速很慢怎么办
网速变慢了的设置方法登陆到路由器的设置,输入用户名和密码。登...cad2010教程
教程首先,我们打开版新建一个文件,也可以使用快捷键新建一个文...曹操墓是怎么发现的
年,安阳县安丰乡的村民徐焕朝正在家里过除夕夜,突然听到一声与...关爱健康的名人名言
相见时难别亦难,东风无力百花残。失去金钱的人损失甚少,失去健...华为没电了没带充电线怎么办
隐形的备用电池,你的手机电量不足了,为了让它能够继续使用,按...史前动物有多可怕其战斗力如何
一史前动物地球早期发展进化的动物,如侏罗纪的恐龙和三叶虫等,...开红酒没有开瓶器怎么办
用剪刀或者小刀在瓶赛上划或者十字,方便筷子插入用厚重些的书籍...商鞅最终被处死其中原因是什么
变法严重损害了权贵的利益为推行变法,严格执法,结下私仇,尤其...杨梅酱放冰箱能放多久
杨梅酱放冰箱能放天左右。杨梅果酱是用杨梅白糖麦芽糖柠檬汁等制...形容人年幼的成语
黄口孺子黄口,儿童孺子,小孩子。常用以讥讽别人年幼无知。黄口...为公路设计一条警示语
居安思危危自小,有备无患患可除。实线虚线斑马线,都是生命安全...图形分类可以按什么来分
图形分类可以按图形的形状颜色分类曲面图形来分,几何图形即从实...家养普通小乌龟吃什么
幼龟主要投喂全价配合饲料,要求蛋白质含量为,氨基酸等营养全面...国内哪里的小麦最好
小麦主产区黄淮海流域普遍栽培冬播小麦,生长期长,籽实饱满,蛋...喝香槟酒适合搭配什么菜
不同葡萄酿制的香槟,所搭配的菜肴也不尽相同。采用霞多丽葡萄酿...