面包机怎么和饺子面
方法如下:
1、用面包机来和饺子面团,首先确定要和烫面,蒸饺用面团还是冷水面,煮饺面团,对于面包机和面是很关键;
2、若是蒸饺面团,面包机和面是可以的,面团比较软,若是和煮饺面团,面包机是比较吃力的,用来包制煮饺的面团,需要有韧劲及硬些的面团;
3、饺子面团比制做面包的面团要干硬些,对于面包机的损耗大,具体比例实际上要考虑面粉的吃水强度;
4、一般情况下面粉和水的比例是2比1,注意,不要一次将水加足,最好分2到3次,可以视面团的吃水状况而适当增减,使和
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