多宝鱼怎么做
1、葱姜切丝备用,多宝鱼清理干净,在表面划几刀,方便入味。
2、放入少许料酒,放少许盐,腌制多宝鱼半个小时。
3、在鱼身上放葱丝,姜丝,上锅水开蒸15分钟即可,蒸好的鱼,倒掉蒸出来的汤,扔掉蒸鱼时用的葱姜丝,再重新在鱼身上摆放上新的葱丝、姜丝、朝天椒。
4、在鱼身上倒蒸鱼豉油,把油烧滚热,倒在葱姜丝上即可。
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