火爆大头菜怎么做
用料:大头菜1颗、猪肉100克、植物油适量、盐适量、姜丝少许、葱花少许、酱油1勺。
1、把食材跟调料提前准备好。
2、大头菜洗净,去掉干皱的外层,去掉根蒂,切丝。
3、猪肉切条,再准备点姜丝、葱花,喜欢吃素的也可以不放肉。
4、起锅热油,下姜丝爆香。
5、下猪肉条,快速翻炒均匀。
6、淋上少许酱油,炒至猪肉全部变色。
7、接着倒入备好的大头菜。
8、大火翻炒,直至菜丝变软。
9、最后撒上盐,这个盐的多少需要根据个人口味把握。
10、再次翻炒均匀,关火出锅装盘即可。
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