金宝鱼怎么做
1、杀好洗净。
2、在鱼身两面划几刀。
3、在鱼身上涂盐,涂均匀。
4、在鱼肚里放上生姜,腌制20分钟。
5、锅里放适量油,烧热,将鱼放入,两面煎黄。
6、放入料酒、老抽、大蒜、米醋,烧两分钟。
7、放入开水,煮15分钟,加白糖,大火收汁。
8、装入盘内。
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