手剥笋的做法
食材:嫩的小春笋、姜片、香叶、八角、桂皮、冰糖、盐。
步骤:
嫩的小春笋切去根部,连壳刷洗干净,对半剖开;准备好配料;锅中放入所有配料,倒入清水,煮开;放入切好的笋,大火煮开,转小火焖煮20分钟后,关火不要开盖,让笋泡在汤汁里,等完全冷却后,放入冰箱冷缩一个晚上即可食用。
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