面包放在常温下还是冰箱里合适
根据情况而定。冰箱的低温会导致面包老化,加快面包的硬化速度,但冰箱冷藏能延缓变质速度,如果面包添加防腐剂且包装材料防水性很好,面包含糖和油脂不多,不带有肉类、蛋类等馅料,就可以放在常温下保存,不易变质和硬化。反之,即放在冰箱中冷藏,但应尽快食用,不得超过2天。
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。面包按用途还可以分为“主食面包”和“点心面包”两类;按质感可以分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”四类;按原料可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包三类。
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