想煲鸡汤是不是要先把鸡皮去掉
炖鸡前把鸡皮去掉是不会损失营养的,而且鸡皮主要含有大量脂肪,同时鸡皮还是个藏污纳垢的组织,会残留许多污染物,建议鸡皮不要食用。
鸡汤中加入不同药材,具有不同的滋补功效。加入生姜,可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力;加入枸杞能平补阳气,有助于人体阳气生长,抵抗严寒;加入党参可治疗脾肺虚弱、气短心悸,增强造血功能,对于冬季畏寒体质有良好的改善作用;加入黄芪,可补气补虚,增强机体免疫力,还可预防某些传染病的发生。
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