鲜鲍鱼水煮多长时间
文火20分钟,小火1小时。
水煮鲍鱼的材料:鲍鱼、鸡高汤、肉排汤、大骨汤、胡萝卜、葱、姜、细粉丝、耗油。
水煮鲍鱼步骤:
1、将鲍鱼冲洗干净,刮去鲍鱼表面类似舌苔样黑色物质。
2、将鸡高汤、肉排汤、大骨汤混合并加热,再加50克的胡萝卜丝,些许葱段,一片姜。
3、汤开后,加50克细粉丝,些许蚝油。
4、汤滚后捞出葱姜,入鲍鱼文火20分钟,再转小火1小时,期间捞去表面的浮沫。
5、将做好的鲍鱼放置一夜,让鲍鱼充分吸收汤汁,食用时将鲍鱼加热即可。
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