锅包肉如何做
1、食材:猪里脊肉400克、胡萝卜1根、番茄酱适量、淀粉适量、白醋适量、盐适量、糖适量。
2、猪里脊肉洗干净,纵向切成薄片,胡萝卜去皮,切成丝备用。
3、淀粉与水混合,不要全部倒入,慢慢将其混合成汁。
4、锅里倒油,将肉片逐一沾好淀粉,抻平后慢放入油内,煎炸大约半分钟,待肉变硬爽挺实,捞出控油。
5、锅中留少量的底油,倒入胡萝卜丝,翻炒均匀。
6、放入番茄酱、白醋、盐、糖的混合汁,放入炸好的肉片炒匀,出锅后散入香菜即可。
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