做包子怎么发面
1、面粉加入一盒酸奶及适量的水,揉成面团,盖上容器,静止10小时左右。
2、取约3g小苏打。
3、取出发酵好的面团,将小苏打粉用温水化开,加入发好的面中反复均匀揉成面团。
4、此时如果发的面比较软,可以揉上些许的干面粉。
5、切开面团两边对接不粘为好。
6、将面团分成均匀的小面剂子,把面团揪成小剂子。
7、按扁,擀成圆皮。
8、包上和好的馅。
9、捏紧,包子就包好了。
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