蛋包馒头片如何做
1、首先将馒头切成片状备好;
2、鸡蛋打到碗里,搅拌糊状;
3、平底锅内倒入少许油,待油温稍热后,倒入部分鸡蛋液。待锅内蛋液稍微成型后,不翻动鸡蛋,取一片馒头片放在鸡蛋上,待鸡蛋和馒头片有些黏连后,翻动馒头片,将剩余鸡蛋包裹住馒头片的另一面。
4、待鸡蛋不为糊状后即可铲出裹上鸡蛋的馒头片,放入盘中,根据自己口味抹上老干妈辣酱。
5、同样的方法,将剩余鸡蛋液包煎住馒头片,并抹上辣酱。
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