平包菜能做泡菜吗怎么做

食材:包菜200g、红萝卜50g、白萝卜50g、小黄瓜30g、嫩姜片15g、青辣椒片10g、花椒3g、水600cc、高梁酒20cc、盐1大匙。

步骤:

1、包菜洗净后沥干;白萝卜、红萝卜分别洗净去皮后切成片状,小黄瓜切段,花椒干锅小火炒香。

2、锅里倒入水,煮滚后放进盐和花椒稍微煮一下。

3、放凉后倒入玻璃罐中,再放进包菜、白萝卜、红萝卜、小黄瓜、高粱酒后,密封瓶口放置3-5天,至酸味出现即可食用,并放进冰箱冷藏保存。

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