七宝羹是什么,里面都有哪“七宝”
古诗云:“艳以三阳节,分来七宝羹。”自古以来汉族有个习俗,那就是农历正月初七的时候要吃七宝羹。每个时节都有每个时节的习俗,这就像端午节吃粽子一样。本期健康饮食文化带你来看看七宝羹。
据汉族民间传说,女娲造人时,前六天分别造出了鸡、狗、羊、猪、牛和马,第七日造出了人。因此,汉民族认为正月初七这一天是人类的生日,汉族民间称初七这天为“人日”、“人胜节”或“七元日”。
人日要吃“七宝羹”的习俗是从中原传过来的。目前这个习俗在客家和潮汕地区保存得比较完整。那里的商铺在初七那天会专门出售“七宝羹”的盆菜。
农历正月初七为“人日”,广州人俗称“众人生日”。过去这天早饭时,人们要吃七种菜(芹菜、芥菜、菠菜、青葱、大蒜等)制成的“七宝羹”和“薰天饼”(在露天中煎成)等。人们用五彩丝织品剪成人形,或用金箔刻成人形,挂在屏风或帐子上。妇女将刻得小小的人形戴在鬓发上,既讲吉利,又是一种装饰。
但是根据古籍《异物记》的记载,“七宝羹”实际上是驼蹄炖成的羹菜。民国以前,人日这天青年男女结伴到郊外游玩,选“人日皇后”,中选者主持一天的活动。年长者则登上观音山(今越秀山)或白云山饮酒、吟诗作赋;女的去神庙参神,男的到花地(今芳村区)赏花或拜黄大仙庙。
初七是人日,家乡的风俗是要准备“七宝羹”,包括芥菜、芥蓝、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜,一样都不能少。
由于各地物产不同,“七宝羹”所用的果菜不同,取意也有差别。广东潮汕用芥菜、芥蓝、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜;客家人用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等;台湾、福建用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等。其中,芹菜和葱寓意聪明,蒜寓意精于算计,芥菜令人长寿。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
纯棉黑色运动裤染色怎么办
可以在清洗时在水中加醋或盐可以防止褪色。清洗衣物时常会遇到衣...鲁迅的故乡中的圆规是什么意思
鲁迅的故乡中的圆规是张着两脚,正像一个画图仪器里细脚伶仃的圆...英雄的黎明攻城技巧
指令书初始君主各有不同,可以提升数量,名声越高,指令书也越多...谁做过精神病司法鉴定流程是什么
精神病司法鉴定流程是司法鉴定机构接受司法机关仲裁机构的司法鉴...关于善良的优秀句子
勿以恶小而为之,勿以善小而不为。作者陈寿生气是拿别人做错的事...hp什么意思和功率有什么关系
指的是汽车发动机的功率单位马力。马力简称匹,英文缩写为是一个...写景美文摘抄
山容已经不再是去秋的清瘦了,那白绒绒的芦花海也都退潮了,相思...老公30岁生日文案高级简短(精选54句)
两个人的生活是需要一些浪漫和仪式感的,当老公过生日一定要制造...柯尔鸭吃什么
柯尔鸭可以吃复合饲料,平时也可以喂食米饭小麦谷物等作为主食,...青岛大学滨海学院怎么样
青岛大学滨海学院介绍。青岛滨海学院始建于年,年升格为山东省首...努比亚z9手机进水了怎么办
手机进水,可以参考以下方法进水不太多的话,可以用吹风机冷风档...生命是一个奇迹开头写一组排比句
排比句如下生命是一个奇迹,一枝从污泥里长出的夏荷,竟开出雪一...OPPO应用分身怎么设置
通过桌面的设置,应用分身进入。可以对微信等软件进行设置,以微...机油粘度怎么看
数字代表机油粘稠度,数字越大粘稠度越大。如果是低粘度的机油油...紫色衬衫配什么裤子
蓝紫色衬衣能够配搭灰黑色乳白色小脚裤或是休闲裤子,阔脚裤,牛...