宫保鸡丁炒多久
2-3分钟即可。宫保鸡丁需要爆炒,在烹饪过程中,如果炒制的时间过久了,会出现鸡丁比较柴的情况,因此,一般在制作宫保鸡丁的时候鸡丁的烹饪时间为2-3分钟,其他时间可以用于辅料的炒香或者食材的腌制。
拓展资料:宫保鸡丁,是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁,和贵州菜的胡辣子鸡丁有关,后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬,形成了一道新菜式-宫保鸡丁,并流传至今,此道菜也被归纳为北京宫廷菜。之后宫保鸡丁也流传到国外。
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