做包子要用哪种面粉
1、蛋白质含量在8%以下的面粉叫低筋粉;筋度低、延展性弱、弹性弱,适合做糕点、饼干等面食。
2、蛋白质含量在9-12%的面粉叫中筋粉;筋度中等,延展性和弹性各有强弱,适合做中式面点,包子,馒头。
3、蛋白质含量在13%以上的面粉叫高筋粉;筋度高、延展性和弹性都高,适宜做面包、面条、口感好的馒头等。
4、所以中筋面粉跟高筋面粉都能做包子。
0
纠错
猜你喜欢
轻轻地填什么词语
应填写适当动词。例如敲门,敲打,敲击,摇动,走开,开门,搬动...类似道貌岸然的成语
道貌凛然释义指神态严肃,一本正经的样子用法作谓语定语状语,用...魔法医生适合什么年龄
魔法医生致力于对大自然中植物芳香宝库的重新发掘,产品不添加人...落地窗安装需要考虑的因素有哪些
落地窗就是尽量增加窗户的高度,使窗户直接固定在地板面上,这种...新手上高速出了事保险公司会赔吗
依据交通法来看,新手在实习期不得单独上高速,驾驶人在实习期内...为国争光的四字成语
为国捐躯国尔忘家捐躯报国捐身徇义精忠报国毁家纾难。为国捐躯为...江南是哪个省哪个城市
江南是一般多指长江南岸区域。广义上是指长江之南,先秦时期,江...比熊犬有泪痕怎么办
平时注意比熊的饮食,不要给比熊 * 类饭菜这样高盐分的食物,以...立夏后面的节气是什么
立夏之后的节气是小满,是夏季的第二个节气。每年公历的月日日之...月子病是怎样形成的
感受风寒产妇因分娩而虚弱的身体受到风寒,寒气从下腹部开始扩散...sketchup快捷键有安心
编辑辅助线删除。编辑辅助线显示。编辑辅助线隐藏。编辑复制。编...微信备用金申请查征信吗
微信版备用金是要按月合并上征信的,这就意味着微信版备用金是要...白姐点特是一九是什么生肖
白姐点特是一九是肖蛇。因为白姐是民间传说的白素贞,是蛇化身的...什么叫成语故事
成语故事是我国历史的一部分,成语是历史的积淀,每一个成语的背...美图秀秀照片怎样放大
美图秀秀照片放大的方法如下选取一张小图,用美图秀秀打开此图片...