酱爆扁豆如何做

1、扁豆250克、蒜适量、白糖适量、甜面酱、按口味盐可不加。

2、做法:煮水,沸腾时,放一勺盐。放扁豆过水焯熟。只有焯熟才能去除豆类毒素(注意撕下扁豆的豆筋)

3、入盘。备好甜面酱。放油,切蒜末放油锅中爆香,再加入甜面酱小火炒出香味;

4、接着放入焯好的扁豆翻炒,调入少许白糖即可。

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