杏鲍菇土豆片的做法
1、主料:杏鲍菇1个,土豆2个,
2、辅料:植物油适量,葱10克,酱油1/2汤匙,姜10克,蚝油1汤匙,蒜2瓣,淀粉1/3汤匙,食盐2克。
3、土豆片烧杏鲍菇的做法:土豆去皮洗净,杏鲍菇切片。
4、土豆切0.5厘米厚的片,放水中浸泡一下,捞出沥水。
5、碗内加入淀粉,酱油,盐,半碗水,搅匀调成碗汁。
6、锅加水烧开,下入杏鲍菇焯水至变软,捞出沥水待用。
7、锅加油烧热,下入土豆片炸至金黄,捞出沥油待用。
8、锅留少许油,下入葱姜蒜爆香。
9、下入杏鲍菇翻炒均匀,下入蚝油。
10、加入土豆片翻炒均匀。
11、淋入碗汁翻炒至汤汁粘稠,盛出即可。
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