蒜爆肉的正确方法
1、食材:猪肉300g、大蒜两头、植物油20g、蚝油一汤匙、盐、酱油、鸡精、胡椒粉各5g。
2、猪肉切好备用,加入酱油、盐、鸡精、胡椒粉和蚝油腌制10分钟,蒜切片备用。
3、锅内热油倒入肉进行翻炒,中间加入适量的水,盖上锅盖,让肉熟一下,转大火收汁。
4、快速倒入蒜片,翻炒几下出锅即可。
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