纸包鱼有什么配菜
纸包鱼的配菜有青柠、香茅草。
纸包鱼做法:
食材:罗非鱼、青柠檬、指天椒、大蒜半头、香茅草。
调料:鱼露、生抽、白兰地、蚝油、红糖、黑胡椒碎、植物油。
步骤:
1、罗非鱼去鳞去鳃去内脏后冲洗干净,在鱼身两面各划几刀,大蒜区皮切碎,青柠檬榨汁备用;
2、.将鱼露、生抽、白兰地、蚝油、柠檬汁、红糖放入碗中混合成调味汁;
3、罗非鱼放入一张大锡纸上,用蒜末将鱼身内外涂抹均匀,浇上调味汁,鱼身内外再放上少许香茅草和指天椒;
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