乌棒鱼最简单的家常做法是什么
乌棒鱼别名黑鱼,其最常见的做法是红烧。
原料:乌棒鱼一条。
辅料:盐、鸡精、胡椒粉、香油、葱姜蒜、花椒、红尖椒、八角、酱油、料酒、适量醋、白糖。
做法:
1、乌棒鱼杀完洗净,切成段;
2、炒锅热油,用花椒、红尖椒、八角、葱姜蒜爆香,下入黑鱼翻炒;
3、加入酱油,淋少许的醋翻炒;
4、加入糖,加入清水,大火烧开后转小火慢炖;
5、炖熟后加入其余调味料翻炒出锅即可。
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