猪棒骨怎么做补钙效果最好
1、猪棒骨也就是猪大骨,这类骨骼可以熬成美味可口的高汤,汤中含有多种多样优质蛋白质,含有骨胶原蛋白,针对身体的调理是十分有益处的,可以充分发挥补钙的作用,在平常日常生活之中适度的吃一点猪棒骨炖的汤,保健养生的实际效果是很好的,以便推动补钙的作用,能够在汤中略微滴进少量白醋,那样有利于优质蛋白质被人体消化吸收。
2、箩卜骨头汤:
(1)用材:萝卜1个,猪筒骨2根,姜片、盐、麻椒、米酒、醋、芝麻油、味精、葱段适度。
(2)萝卜削皮切滚刀块预留。
(3)筒骨敲成段,用凉水洗清洁,然后放到沸水里,加小量盐、米酒焯1-2分鐘,把河面的白沫子撇掉,捞起来筒骨备用。
(4)取一个煲加2/3净化水进来,放进炉上放旺火烤开,把筒骨和箩卜倒进煲里,加一小块的生姜(用刀侧边拍两下),麻椒数粒,滴进少量醋(好让骨骼内的优质蛋白质更随便融入汤内),大火烧开后改成慢火再炖1个三十分钟上下。
(5)准备一个海碗,放小量葱段、盐、味精、芝麻油,把汤盛进来就可以可以了,奇功乐成,香甜可口的箩卜骨头汤就搞好了!
3、时令蔬菜骨头汤:
(1)用材:大棒骨2根,甜玉米1个,火腿片几块,西蓝花几株,木耳小量,盐3勺,糖小量。
(2)锅中放冷水,把大棒骨放进焯去血沫,沸腾后再煮2-3分鐘,滋补汤都不必,猪大骨捞起来洗清洁。
(3)再次放冷水,放进大棒骨,放进生姜片,米酒,沸腾烧开后,再适当去掉白沫子。
(4)放进火腿片,转文火,盖上盖子,炖三十分钟。
(5)三十分钟后,将泡发的木耳,甜玉米段,改大火,让料汁翻滚吧。这一步,你也就会发现料汁会越来越泛白。最后一分钟,加入西蓝花,盐和糖调料。
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