河蚌能跟猪肉一起炖汤喝吗
河蚌能和猪肉一起炖汤喝。
河蚌炖肉的做法及步骤如下:
材料:蚌肉、猪肉、绍酒、葱、姜、盐、味精。
1、猪肉洗净,去毛,切成4厘米长、1厘米宽的块;
2、蚌肉去泥肠,用刀柄将边上的硬从捶扁,洗净;
3、炒锅上火,放入蚌肉、葱、姜片、绍酒和少许清水,用旺火烧沸,撇去浮沫,上小火焖10分钟;
4、再放入猪肉块同炖,旺火烧沸,小火炖约2小时后放入蚌肉和猪肉;
5、蚌肉和猪肉酥烂时,放入精盐、味精,起锅装入汤碗,制作完成。
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