豆棒的做法家常菜
1、将豆棒和干香菇提前泡发洗净。准备好八角、花椒和辣椒,姜切片。水中加料酒,放入排骨,煮沸5分钟左右关火。将排骨上的血沫冲洗干净。将豆棒切段,香菇切块。锅中油热后放入排骨翻炒。炒至表面金黄盛出。
2、锅中留油放入冰糖小火慢炒,直至成糖稀。加辣椒、姜片、花椒和八角煸炒出香味。将豆棒、香菇和排骨放入。加老抽和盐调味。水焖煮至熟烂。收汁后即可盛出。
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