凉拌长寿菜怎么做
食材主料:长寿菜。
辅料:蚝油、蒜末、香醋、盐。
做法:
1、刚采的新鲜的长寿菜。
2、将菜在盐水中泡几分钟,用清水洗净,热水焯2分钟左右,过凉水。
3、控水,加入蒜末和适量香醋。
4、加入蚝油和适量盐。
5、装盘,酸甜可口。
小贴士:长寿菜的吃法很多,除去根部并洗净后,可以直接炒着吃;也可以将它投入沸水中,焯几分钟后,切碎拌菜吃,还可以做汤、饺子馅、和在面里烙饼吃。
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