凉拌红薯丝的做法
老狼喜欢剑走偏锋,因为只有这样才能有新鲜感。如果一件事情大家都做就失去了意义,如果一样食材大家都按照一种模式来做也就没有了味道。红薯是常见的一种食物,小时候家里穷上顿煮红薯,下顿熬红薯,偶尔换换样也是红薯窝头。那时候就想着能天天吃白面饽饽,就是不就着菜吃,那饽饽也是香甜无比啊。红薯印象中就是煮来吃,或熬粥或炉烤。今天就换换样,凉拌了吃!
红薯去皮切细丝,青椒、胡萝卜均切细丝
把红薯丝、胡萝卜丝、青椒丝下锅开水焯水
红薯丝、胡萝卜丝、青椒丝焯水后捞出过凉开水,捞出备用
把红薯丝、胡萝卜丝、青椒丝倒入大点的碗里,放精盐、生抽、白醋,喜欢香油的可酌情加点,拌匀即可装盘
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