凉拌羊肉做法窍门
1、羊肉500g、洋葱30g、青椒30g、红椒30g、盐5g、蒜蓉5g、白醋10g、辣椒油10g。
2、步骤:首先在锅中烧水,水沸腾之后,再把羊肉放进去。
3、用刀把姜切成片后,把姜片放入锅里,然后把火调小一点。
4、盖上盖子,煮了大约35分钟左右,然后捞出来切成片。
5、切的时候要逆着肉的纹路切,这样切出来的肉不塞牙,切好后把肉放在碗里。
6、然后调制酱汁,在盆里放入一点盐,加入一勺煮羊肉的汤,再加入白醋,蒜蓉,辣椒油。
7、接着放入切好的羊肉,再撒上洋葱丝和青椒红椒丝。
8、均匀搅拌后,放入盘子里,这样美味的凉拌羊肉就完成了。
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