凉拌冬寒菜的做法

1、食材:冬寒菜100g、油适量、盐适量、豆腐适量、生姜适量。

2、因为冬苋菜叶上有茸毛,所以清洗不易。我每次都是用水泡一会儿,再一片一片地洗,特别是梗子跟叶片交接的地方,最要留意。

3、豆腐一块用清水洗净。

4、洗净的豆腐切成小块。

5、锅里放适量的清水煮开,放少许油和生姜,水开后下入豆腐块煮开。

6、在下入冬寒菜,调盐味撒点胡椒粉、鸡精就可以了。

7、吃的时候打一个调料碟,蘸食非常美味。

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