凉拌红萝卜香菜怎么做
1、食材:香菜200克、胡萝卜2根、五香豆干2块。
2、将香菜用清水洗干净,然后放在瓷盆或者铁盆内用开水烫一遍,时间不宜过久,1分钟即可。
3、接着把烫好的香菜捞出来,切碎。红嘴绿鹦哥,红萝卜搭配香菜只是味道,色彩搭配是极好的,也可以把香菜用菠菜来替代。
4、然后把红萝卜切成5-7厘米的丝儿,并将准备好的五香豆干取出切丁状,大小1-2厘米见方或者切条都可以。
5、再把胡萝卜丝用开水同样烫一分钟左右,取出后盛放在盘子里,迅速加上适量的醋、食盐和蚝油搅拌均匀。
6、接着把所有香菜和五香干辅材全部放入,并添加小半勺的香油(麻油)。
7、最后再次搅拌均匀以后,一盘色香味俱全并且富含营养的凉拌菜就完成了。
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