铁板韭菜的做法和配方
1、原料:韭菜一把、猪油、鸡精、孜然粉、王守义麻辣鲜、王守义十三香粉、干辣椒粉、盐适量。
2、韭菜择洗干净后切成均匀的段,沥水待用。
3、取适量猪油涂抹在铁板上,再把切成段的韭菜摆放在铁板上,再把所有的调味料均匀地撒在韭菜上。
4、把铁板置于火上用中小火加热,等下面的韭菜慢慢变软后,用筷子把下面的韭菜翻到上面来,继续加热。
5、等到所有韭菜都变软后,把铁板端上餐桌就可以开吃了。
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