凉拌海带隔夜能吃吗
1、凉拌海带隔夜最好不要吃,凉拌加工的时候就受到了较多污染,隔夜后的食物尤其容易滋生细菌产生变质,而且海带中含有大量的硝酸盐,经过一夜的时间受空气和细菌的氧化影响产生病毒,食用后会危害人体健康。
2、凉拌海带最好当天做当天吃,这样既不会使其营养成分流失,还能确保食用时的新鲜度。食用海带前浸泡6小时左右就可以,以免浸泡时间过长使营养物质溶解于水中,降低其营养价值。
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