铁板烤虾的做法
1、主料:虾适量。
2、辅料:洋葱适量。
3、调料:色拉油适量、食盐1勺、姜适量、小葱适量、柿子椒适量、白酒适量、胡椒粉适量。
4、虾清洗干净后,用针挑去沙肠、剪去虾须。
5、撒一勺盐和适量胡椒粉腌制虾一段时间。
6、将洋葱剥皮后切丝备用。
7、葱姜切末,青辣椒切圈。
8、平底锅里放适量油,下葱姜煸香,加入青椒。
9、放入腌好的虾下锅煎烤,喷入适量白酒去腥。
10、虾煎好一面翻一下,煎另一面,直到虾全部成熟。
11、另起一灶,取一个铁板,放在火上烧热几分钟,倒入少许油,放上洋葱丝。
12、瞬间洋葱的香味被激出,关火。
13、将刚煎好的虾放在洋葱丝上,撒少许青葱点缀即可。
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