凉拌水晶丝怎么做
1、材料:海带丝50克、红椒1个、油适量、盐2克、大蒜1瓣、酱油10克、醋7克、糖5克、芝麻油5克、花椒油3克、辣椒油10克、香葱2根、熟白芝麻5克。
2、先将海带丝用清水泡发(大概泡半小时至一小时)。海带丝泡发好后用清水多次清洗干净,再用开水煮5到8分钟左右捞出。红椒切丝,大蒜切末、香葱切粒,煮好的海带捞出后控干水分,再将蒜末和葱花放在上面。锅中倒入少许油,中火烧热后放入红椒丝快速煸炒片刻,炒好后连油带菜一起倒在蒜末和葱花上,使其炝出香味。跟着放入调味料:盐、味极鲜酱油、醋、糖、芝麻油、花椒油、辣椒油和熟白芝麻,拌匀后便可。
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