凉拌鸡肉丝怎么做如何做好吃
1、 刚刚煮好的鸡胸脯肉,过凉开水;
2、 撕成鸡肉丝;
3、 菜场新买的胡萝卜和黄瓜,各用一根,洗净去皮切成丝;
4、 切好蒜瓣,香葱,切碎花生米;
5、 花生、香葱、蒜碎放在一起,加入生抽、红烧酱油、寿司醋、白糖搅拌一下;
6、切辣子;
7、油锅煎辣子和花椒;
8、乘热将滚烫的花椒辣子油导入杂碎碗中;
9、将准备好的辣子花椒、葱、蒜、花生、芝麻、调味料淋在鸡肉丝上即可。
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