铁板烧的做法
1、腌料与清水混合均匀,将解冻后的鸡翅中倒入拌匀,腌制6小时以上
2、将墨鱼仔加入烧烤酱拌匀腌渍2小时,其它材料清洗干净后改切;
3、青椒、红椒、黄甜椒切正方大片,五花肉切正方块;
4、将五花肉与彩椒相间用竹签穿起,市售芝香肉串解冻,脆皮肠用竹签穿好
5、电饼铛刷油,下盘加热到200度,将腌好的鸡翅码放在盘中
6、煎制好一面以后再翻面煎另一面,每一面约需要煎5-8分钟
7、将鸡翅取出,电饼铛倒入50克油,下盘加热至200度;
8、下入各种材料煎烤即可,每一种材料的时间不一,所以不好规定一个统一的时间,一般培根与洋葱最易熟,2分钟即可,墨鱼仔与基围虾所需时间长些,5-8分钟。
9、铁板烧煎完,就来煎最难熟的五花肉,下盘加热至200度时,下入五花肉串煎烤,每一面煎烤5分钟左右,记得一定要四面都煎到哦;
10、BBQ烧烤酱倒入小碗中;
11、刷在烤熟的肉串上;
12、煎一面刷一遍,每一面再煎2分钟后取出
13、将芝香肉串两面各煎5分钟取出
14、将脆皮肠每一面煎2分钟后取出
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