凉拌西芹有哪些做法

材料:芹菜适量、冰块1包、黄芥末酱2大匙、糖、盐少许、白醋适量、少许花生油。

做法:

1、西芹洗净后入开水锅中氽烫,放进一点油,大概焯水5至6分钟,捞出后放入泡着冰块的冷开水中冰镇,以保持脆、绿。

2、将泡凉的西芹除去老茎,先直剖成两半,再切成5厘米长段拼盘。

3、将调味料拌匀,再均匀淋在西芹上即可上桌。

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