凉拌腐竹怎么做才好吃
可以加入芹菜来调味,做法如下:
用料:腐竹200克,西芹200克,盐3克,蚝油5克,色拉油20克,花椒5到8粒,白醋5克,糖3克,鸡精,芝麻少许;
1、腐竹在清水中浸泡三个小时左右;
2、泡软并且没有硬心;
3、腐竹斜刀切段;
4、芹菜斜刀切段;
5、装盘备用;
6、烧开水放入少许油和盐;
7、放入芹菜焯一下;
8、捞出过凉;
10、捞出过凉;
11.把腐竹芹菜放入盘中,放入盐和糖;
12.加入醋和鸡精;
13.锅中放油,放花椒爆香;
14.放入蚝油,浇入花椒油即可。
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