凉拌鸡煮多久
凉拌鸡煮制作将鸡放入开水中煮15分钟即可。
凉拌鸡制作方法如下:
将鸡洗净,斩成块。水烧开前,将葱姜料酒加入锅中,水开后放入鸡煮15分钟;将煮好的鸡放入冰水中;葱姜蒜洗净,切碎。起锅,倒入油,待6成热时,放入葱姜蒜碎,爆炒出香味,关火,冲入辣椒粉中,沉淀后沥出红油;将鸡肉从冰水中取出沥干,切成小块,放入盘中;将酱油,盐,糖,醋混合两勺红油,搅拌均匀后,淋在鸡肉上面。根据个人口味,可配香菜,香葱,芝麻进行调味;凉拌鸡即可制作完成。
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