香拌芹菜做法窍门

1、芹菜200克、黑木耳100克、自制剁辣椒适量、香油、香葱(自由搭配)、食盐等。

2、芹菜洗干净后切成段,放入盘中备用;

3、黑木耳放入碗中,加入温水泡开,然后撕开木耳(木耳可以提前泡好)。

4、起锅,锅中加入适量水,烧开后倒入芹菜焯熟捞起;

5、将焯熟的芹菜放入凉开水中浸泡一段时间(小秘诀所在);

6、在浸泡芹菜的时间段将木耳加入锅中焯熟,捞起;

7、将焯好的芹菜和木耳倒入一小盆,加入剁辣椒油盐香油等搅拌均匀,然后倒入盘中摆盘。

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