凉拌木耳凉薯的做法

1、原料:凉薯、胡萝卜、荷兰豆、黑木耳、葱、干辣椒。

2、荷兰豆去筋,洗净,焯水,捞出浸泡清水中。

3、泡发好的黑木耳焯水。

4、凉薯切丝,胡萝卜切丝,荷兰豆切丝,黑木耳切丝,葱切丝,干辣椒切碎。

5、将凉薯、胡萝卜、荷兰豆和黑木耳倒入盆中。

6、倒入蒜泥蚝汁。

7、加入味精、生抽、香醋、盐,搅拌均匀。

8、装入盘中,上面撒上葱丝和辣椒碎。

9、锅中倒油,烧热,淋在葱丝上即可。

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