一般筒子骨炖几个小时
一般筒子骨炖2-3个小时即可。筒子骨就是猪腿骨,其中间有洞,可以容纳骨髓,一般品质好的筒子骨都是后腿的腿骨,因为后腿的骨头比较粗。筒子骨中含有很多的骨胶原,用来炖汤非常合适,不仅汤味鲜浓,还非常有营养价值。
一般筒子骨炖几个小时
日常很多家庭喜欢用筒子骨炖汤,一般情况下,筒子骨比较大,炖汤的时间也应该长一些。所以,筒子骨炖汤最好在2-3个小时左右,炖煮至可以看到棒骨头外表的软骨裂开、变厚,这时才能算是炖好了。
筒子骨一般就是指猪腿骨,它的中间有洞,洞里可以容纳骨髓。比较好的筒子骨多是后腿的腿骨,因为后腿的腿骨比较粗,并且骨头中的骨髓含有很多骨胶原,食用后可以美容、促进伤口愈合、增强体质,是一种很好的食材。
筒子骨炖汤方法
首先将筒子骨砍断,放入锅中焯水,撇去浮沫,捞出后清水冲洗干净备用。将萝卜去皮切成滚刀块,发炖锅中烧水,水开后加入筒子骨,再次水开后撇去浮沫,加入料酒,放入葱结和姜块,小火炖煮3小时,放入萝卜再炖半小时,最后加盐和鸡精调味即可。
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