凉拌苦菊甘蓝最正宗的做法
主料:苦菊1颗、紫甘蓝叶2片。
辅料:苹果醋1勺、生抽1勺、蚝油1勺、白糖少许、芝麻油少许、蒜粒少许。
步骤:
1、苦菊掰开洗净,沥干水分备用;
2、紫甘蓝取新鲜的叶片切丝;
3、果醋、生抽、蚝油、少许白糖一起放在碗里调汁;
4、搅拌均匀后,根据喜好可以加少许盐调味或者少许水稀释,浇在蔬菜上;
5、蒜拍扁切碎;
6、锅中少许芝麻油烧热后放入蒜粒;
7、立即倒在蔬菜上并拌匀;
8、让料汁尽量充分的沾到菜上即可。
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