凉拌面的酱料需要怎么配
凉拌面的种类较多,其不同口味的的酱料配法有:
1、通干面酱:
材料:猪油或清香油1小匙,陈醋1小匙,酱油1小匙,味精少许,香油少许,葱花1大匙;
做法:将所有调味料搅拌均匀即可;若是用油面,可撒些油葱酥,增加油面滑润的口感;
2、南乳干面酱:
材料:辣椒油2大匙,南乳1又1/2小块,蚝油2大匙,糖2大匙,葱花1大匙;
做法:将所有材料混合拌匀即完成,至于辛辣程度可依个人喜好而调整;
3、海鲜干面酱:
材料
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![](/images/jiucuo.png)
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