凉拌血珊瑚草
1、主料:紫晶藻50克、黄瓜1根。
2、辅料:豆腐皮6张。
3、调料:食盐1/2茶匙、蒜1头、生抽1汤匙、陈醋1/2汤匙、芝麻油1/3汤匙。
4、血珊瑚草(紫晶藻)洗净用足够的水泡发8小时,中途多次换水,最后一次用凉开水来泡发。
5、黄瓜和炸豆腐皮(用油炸过的豆腐皮)用开水过一遍,将泡发好的血珊瑚草切开成小段。
6、将黄瓜和炸豆腐皮也切丝,大蒜去皮剁碎备用。
7、凉将适量的生抽、陈醋、盐和芝麻油倒入碗里,调匀成调料汁。
8、所有材料切好后可以放入冰箱冷藏,冰凉了吃饭时放入大蒜粒和调料汁,拌匀就可以开吃了,清凉酸辣,超开胃的。
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