凉拌芥蓝胆做法步骤
1、用料:芥蓝胆、木耳、盐、胡椒粉、糖、花椒油、香油、蒜片、洋葱。
2、芥蓝胆,洗净、去皮,切片。
3、花椒油可以现炸,也可炸好,凉后放油瓶里。
4、水开后,和木耳一起下入,半分钟后,变绿,捞出。
5、冲凉水,稍控水,再浇冰水或凉开水,卫生安全,也脆爽。不吃凉菜可省略。
6、加胡萝卜丝、盐、糖、胡椒粉(白、黑均可)、花椒油、香油,拌匀;最后加蒜片、洋葱,口感好,不蔫;装盘。
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