凉拌萝卜叶的方法
1、从地里采萝卜苗或者从超市买箩卜叶,取适量多的箩卜叶进行择菜去根,把择好萝卜叶进行清洗干净。
2、开始箩卜叶焯水,在锅内烧水等水沸腾的时候,把洗干净的萝卜叶放入锅内进行焯水,在水中放入适量的食盐,这样菜容易熟而且颜色好,在沸水中煮制5-10分钟即可捞出,嫩的叶子好熟用不了多久时间自己控制好。
3、把焯水后的萝卜叶捞出放入凉水中,水激萝卜叶;从水盆中取出萝卜叶,稍微的挤出一部分水分来,并把萝卜叶进行切成小块。
4、放入盘子中加入食盐、佐料,进行腌制和调味。
5、把菜搅拌均匀,即可食用。
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