凉拌素鸡的做法豆制品素鸡的做法
主料:素鸡150克。
辅料:葱白30克,香菜适量,干辣椒30克,花椒1茶匙,橄榄油30克,食盐1茶匙,酱油2茶匙。
步骤如下:
1、 葱白切丝,香菜梗洗净切小段。
2、 红尖椒洗净剁碎。
3、 把红椒碎,葱白丝放入小碗里,调入精盐。
4、 素鸡切厚片。
5、 炒锅里倒入油,放入花椒炸出香味,捞出花椒粒。
6、 把烧好的热油浇入盛有辣椒葱白的小碗里,拌匀。
7、 味极鲜酱油浇到素鸡上,拌匀入味。
8、 浇入辣椒油,拌匀。
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