凉拌白灼虾怎么做
1、食材:虾300克、姜2片、蒜适量、小米椒适量、姜一块、洋葱少许、香油少许、金桔柠檬5~8个、海鲜酱油一碗、香菜香葱适量、芹菜少许。
2、将虾洗净备用,锅里放清水,滴几滴醋,放入二片生姜,一起煮沸,倒入明虾和盐,盖上锅盖煮3分钟,出锅沥干水分。
3、海鲜酱油加水,比例1:1。
4、芹菜切段,洋葱切条。
5、小柠檬对半切,在这里小柠檬起到的是代替醋的作用,所以不需要加醋了。将小青柠的汁挤进去。
6、葱姜蒜香菜小米辣都切碎。
7、准备一个大碗,把虾放进去,再把酱汁倒在虾身上按摩一下,淋少许香油,腌三小时即可。
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