凉拌面的酱汁怎么调
1、用料:蒸鱼豉油250克,野山椒粒(含野山椒的汁水)、辣鲜露各50克,紫林陈醋150克,白糖水(同时蔬汁的做法)、食神骨味素各25克,生抽20克,青、红杭椒圈各40克,纯净水30克,生蒜片15克。
2、制作:将所有原料混合均匀,浸泡20分钟(最好入冰箱冷藏)后才可使用。
3、适合范围:用来拌木耳、蒜薹等爽口菜。口味:鲜香酸辣。
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